W tym odcinku
Kawa jest nieodłącznym elementem życia wielu Polaków, w tym mnie. Nie tylko pobudza do działania, ale przede wszystkim smakuje wyśmienicie. A przynajmniej tak powinna smakować. Do rozmowy na temat kawy nie mogłem zaprosić nikogo innego, niż Marcina Osowskiego, z którym znamy się od dawna i któremu wiele zawdzięczam w kontekście czerpania przyjemności z picia czarnego trunku. W tym odcinku omawiamy obszernie temat kawy, jej rodzajów i metod parzenia, na czym Marcin zna się jak mało kto.
Marcin Osowski jest dietetykiem, który specjalizuje się w żywieniu dzieci, zwłaszcza młodych sportowców, kobiet ciężarnych oraz osób ze zdiagnozowanymi różnymi jednostkami chorobowymi. Od wielu lat wykłada na SWSM w Katowicach, publikuje badania naukowe i zgłębia wpływ spożycia kawy na zdrowie człowieka.
Z tego odcinka dowiesz się m.in.:
Marcin Osowski jest dietetykiem, który specjalizuje się w żywieniu dzieci, zwłaszcza młodych sportowców, kobiet ciężarnych oraz osób ze zdiagnozowanymi różnymi jednostkami chorobowymi. Od wielu lat wykłada na SWSM w Katowicach, publikuje badania naukowe i zgłębia wpływ spożycia kawy na zdrowie człowieka.
Z tego odcinka dowiesz się m.in.:
- Jakie wyróżnia się alternatywne metody parzenia kawy?
- Jak miejsce uprawy kawy wpływa na jej smak?
- Jak wybierać kawę, aby smakowała?
- Jakie ilości kawy są dopuszczalne?
- Czy kawa wpływa negatywnie na nawodnienie?
- Czy kawa wypłukuje magnez?
- Jakie jest wpływ kawy na zdrowie?
- Jaka kawę poleca Marcin?
Więcej o gościu:
Marcin Osowski — Pasjonat kawy i maratończyk. Dietetyk z wieloletnim stażem, pracujący obecnie przede wszystkim z młodymi sportowcami – indywidualnie i w szkółkach piłkarskich. Współpracuje z doropronutrition oraz praktyczna strona dietetyki. Od 2015 roku wykładowca akademicki SWSM w Katowicach. Autor publikacji w recenzowanych czasopismach polsko- i anglojęzycznych z zakresu żywienia w sporcie, a także kawy oraz współautor książek z dietetyki pediatrycznej i interakcji leków z żywnością. Prelegent na wielu konferencjach naukowych i szkoleń poruszających temat wpływu spożycia kawy i kofeiny na zdrowie. Prywatnie szczęśliwy mąż, ojciec gromadki dzieci.
Marcin w sieci:
- Facebook - https://www.facebook.com/profile.php?id=61551641532227
- Instagram - https://www.instagram.com/osowski.dietetyk/
- Researchgate - https://www.researchgate.net/profile/Marcin-Osowski
- Linkedin - https://www.linkedin.com/in/marcin-osowski-339869a4/
Notatki i bonusy do tego odcinka
Książka, o której wspomina Marcin podczas rozmowy - https://www.ibuk.pl/fiszka/303303/farmakoterapia-kiedy-zywnosc-ma-znaczenie-interakcje-lekow-z-zywnoscia-w-praktyce-dietetyka.html
Poniżej wideo, podczas którego Marcin pokazuje jak przygotować pizzę z patelni.
Witam, próbuję odnaleźć informację który to jest polecany ekspres przelewowy? 😉 Dzięki. Paweł
Podrzucam link- https://www.coffeedesk.pl/product/11491/Melitta-Aromafresh-Therm-Czarny-Ekspres-Przelewowy-Z-Wbudowanym-Mlynkiem