Niskowęglowodanowe kolacje – 5 przykładów

Niskowęglowodanowe kolacje to często problem wielu osób. Brak pomysłu na kompozycję posiłku bez wykorzystania pieczywa jest główną przyczyną. Niezależnie od tego, czy chcesz ograniczyć węglowodany w ostatnim posiłku, bo Twoja aktywność jest wtedy niższa, czy ma to być dodatkowy bodziec wraz z zastosowanym wcześniej treningiem, poniżej przygotowałem dla Ciebie 5 moich ulubionych, szybkich przepisów na niskowęglowodanowe kolacje.

Carpaccio z buraka z mozzarellą

Składniki:       

• Buraki gotowane, pakowane próżniowo – 2 szt.
• Mozzarella light – 1 szt.
• Rukola – 2 garści
• Orzechy włoskie – 1 łyżka
• Oliwa z oliwek – 1 łyżka

Sposób przygotowania

• Buraka i ser pokrój w cienkie plastry. 
• Rukolę umyj i osusz, a następnie ułóż na talerzu.  
• Na rukolę ułóż plastry buraka na zmianę z plastrami sera.
• Całość skrop oliwą i posyp orzechami.

Wartości odżywcze

• Kcal – 535
• Białko – 38,8 g
• Tłuszcz – 34,3 g
• Węglowodany – 11,1 g

Pomidory z parmezanem i pestkami dyni

Składniki:

• Pomidory – 4 szt.
• Cebula czerwona – 0,5 szt.
• Parmezan – 8 łyżek
• Pestki dyni – 1 łyżka
• Oliwa z oliwek – 0,5 łyżki
• Czosnek – 1 ząbek
• Bazylia świeża – 4 listki
• Pieprz

Sposób przygotowania:

• Warzywa pokrój i wymieszaj. Dodaj przyprawy i skrop oliwą z oliwek.
• Z wierzchu posyp startym serem.
• Wstaw do piekarnika (200℃) na 10 minut.

Wartości odżywcze:

• Kcal – 517,1
• Białko – 34,5 g
• Tłuszcz – 31,2 g
• Węglowodany – 20,1 g

Szakszuka z pieczarkami

 Składniki:

• Pomidory z puszki, krojone – 1 puszka
• Jajka – 4 szt.
• Pieczarki – 5 szt.
• Cebula – 0,5 szt.
• Papryka czerwona – 0,5 szt.
• Oliwa z oliwek – 1 łyżka
• Szczypiorek – 1 łyżka
• Sól i pieprz

  Sposób przygotowania:

• Na oliwie podsmaż pokrojoną cebulkę oraz pieczarki. 
• Następnie dodaj pomidory, paprykę i duś pod przykryciem.
• Wbij jajka i przypraw.
• Całość przykryj i zostaw do ścięcia jajek. Następnie całość posypuj szczypiorkiem.

Wartości odżywcze:

• Kcal – 531,5
• Białko – 35,8 g
• Tłuszcz – 33,5 g
• Węglowodany – 19,9 g

Serek wiejski z warzywami

Składniki:

• Serek wiejski – 300 g
• Pomidor – 2 szt.
• Ogórek – 1 szt.
• Cebula czerwona – 1 szt.
• Papryka czerwona – 0,5 szt.
• Słonecznik, nasiona – 2 łyżki
• Pieprz, sól

Sposób przygotowania:

• Warzywa pokrój w kostkę.
• Wymieszaj warzywa ze słonecznikiem, serkiem i przyprawami.

Wartości odżywcze:

• Kcal – 516
• Białko – 42,9
• Tłuszcz – 22,9
• Węglowodany – 26,1 g

Sałatka z wędzonym łososiem i awokado

Składniki:

• Łosoś wędzony – 120 g
• Pomidorki koktajlowe – 5 szt.
• Awokado – 0,5 szt.
• Roszponka – 2 garści
• Pestki dyni – 2 łyżki
• Oliwa z oliwek – 1 łyżka
• Sok cytrynowy – 0,5 łyżki
• Pieprz

Sposób przygotowania:

• Warzywa pokrój.
• Wszystkie składniki wymieszaj.
• Całość przypraw.

Wartości odżywcze:

• Kcal – 549
• Białko – 34 g
• Tłuszcz – 40,3 g
• Węglowodany – 9,9 g